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2015年4月14日星期二

【网络素食谱】树菇竹笙汤


树菇竹笙汤


主料:干竹笙、干茶树菇、冬瓜、杏鲍菇、芹菜末

调料:盐、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油

做法:
  1. 先将干茶树菇剪去根蒂、泡发好洗净剪成小段,干竹笙摘去根蒂、泡发好洗净剪成小段,待用。
  2. 冬瓜去皮去籽、切成菱形小块洗净,杏鲍菇洗净用手撕成小条段,待用。
  3. 取炖盅,盅内放入准备好的冬瓜块、杏鲍菇条段、和准备好的茶树菇段、竹笙段,再放入少许盐、蘑菇粉,再加入开水。
  4. 将调配好的树菇竹笙炖盅,放入蒸笼,大火蒸一个小时左右拿出,撒上少许胡椒粉、芹菜末,滴入少许芝麻油即可。


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