素药材河粉汤
在槟城的找素的我们，终于安排到假期可以穿州过省的找素食美食了。
我们的第一站就是西马最多山洞的州属-霹雳州怡保。
在这个美食处处可见的怡保市，要选择一档我们心目中的素食早餐，其实也不容易。
因为我们到达怡保的时间尚早，很多素食餐馆还没开，幸好在面子书上遇到贵人。
找到这间素食餐馆也完成了我妻子吃素食酿豆腐的愿望。
素酿豆腐
这类型的素酿豆腐，真的是槟城少有，
所以难得这个机会，就尽情的大吃。
香脆的炸豆皮卷，卜卜脆，香脆可口，好吃。
炸过的酿茄子更好味，所以素食真的是也可以很好吃的。
清汤酿豆腐
大哥大嫂的煎炸酿豆腐一流之外，
清汤酿豆腐也是很不错。
尤其是清香的汤底，现在还是回味无穷。
怡保河粉
来到霹雳州山城怡保，当然一定不放过驰名的怡保河粉。
怡保河粉之所以声名远播是因为怡保的水质优质，所以河粉也特别香滑。
在槟城类似的河粉我们却称为“果条”，槟城人口中的河粉是和其他区域不大一样。
槟城的河粉是比较大片，有些人称为“大板”。
香滑的河粉配上清香的药材汤底吃起来真的很有怡保FEEL.
怡保咖哩汤粉
在怡保的熟食小贩档口，无论是“荤食” 还是 “素食”，
当地人都把面食档口称为 “粉档”
所谓的“粉档”就是食客可以依据自己的口味选择不同的汤底，
通常备有清汤，咖哩，或干捞。
通常食客可以加一些酿料来做配搭，丰俭由人。
这种经验手法就类似槟城的经济炒米粉可以加料，
但怡保人就幸福很多，因为就算店家的清汤底也是真材实料的，
但却是经济的售价，这就是良心商家。
私房菜-杂菜粥
这碗好吃的杂菜粥是大嫂请我们吃的,
大嫂说这是特地煮给IRENE 的，因为她以为IRENE会有来。
而造就了我们有机会品尝到这碗美味的杂菜粥的因缘。
素食也有大肉丸吃，
素食的肉丸肯定不会有黑心肉、打针肉或长肉剂。
很多人会对素食的斋料没有深入的了解，
其实现代的素食斋料多数都是采用豆类、香菇等。
当然这些冷冻斋料肯定比不上新鲜的蔬菜，
但是对于爱好美食的素食者，
可以满足自己的味蕾并不伤害动物的生命，
这是我们持素者应该要推广的。
怡保金桔水
金桔水其实现在很普遍，很多茶室、咖啡店都会有出售。
多数都不是自家酿制的，但在怡保多数的茶室都会自制金桔，
大马气候炎热，喝了冰冷的自制金桔，消暑解热。
热饮金桔还可以化咳解痰。
很可惜的是大哥大嫂即将退下来，要过着比较悠闲的生活了。
这个素食档口会由素食馆的老板继续经营。
希望下次来怡保还是可以吃到好吃的素食酿豆腐
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